鶏肉レシピ集
☆鶏もも切身を使ったレシピ
1. 照り焼きチキン
材料：
- 鶏もも切身 2枚
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1
- にんにく 1かけ（すりおろし）
- ごま油 少々
作り方：
- フライパンにごま油を熱し、鶏もも切身を焼く。
- 皮がパリッとしてきたら裏返し、もう一方の面も焼く。
- 別の容器にしょうゆ、みりん、砂糖、酒、にんにくを混ぜて、フライパンに入れる。
- 中火で煮詰めながら鶏肉にタレを絡める。
- お皿に盛り付け、お好みで白ごはんや野菜と一緒にどうぞ。
2. 鶏の竜田揚げ
材料：
- 鶏もも切身 2枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- にんにく 1かけ（すりおろし）
- 生姜 1かけ（すりおろし）
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
作り方：
- 鶏もも切身を一口大に切り、醤油、みりん、にんにく、生姜で30分ほど漬け込む。
- 片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
- キャベツやレモンと一緒に盛り付けて完成。
3. ガーリックチキンソテー
材料：
- 鶏もも切身 2枚
- にんにく 2かけ（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ2
- 白ワイン 大さじ2
- 塩・コショウ 適量
作り方：
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら鶏もも切身を入れる。
- 中火で両面を焼き、塩・コショウで味付け。
- 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 皿に盛り付け、サラダやパンと共に楽しむ。
これらのレシピは非常に簡単に作れるので、多忙な日々でも手軽に美味しい料理を楽しめるでしょう。上記の商品を使用することで、さらに調理が楽になります。お試しください！
鶏もも切身を使ったレシピで使う鶏肉をご紹介します！
☆皮なし鶏もも切身を使ったレシピ
「皮なし鶏もも切身」は低カロリーでたんぱく質を豊富に摂取できる素材として非常に優れています。健康志向の方にもおすすめの商品ですね。以下に、この商品を使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。
1. カリカリ鶏サラダ
材料：
- 皮なし鶏もも切身 2枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- サラダ野菜 適量
- お好みのドレッシング 適量
作り方：
- 鶏もも切身に塩、コショウを振り、フライパンにオリーブオイルを熱して両面を焼く。
- カリカリに焼けたら、一口大に切る。
- サラダ野菜と一緒にお皿に盛り、お好みのドレッシングをかける。
2. 鶏もものグリル
材料：
- 皮なし鶏もも切身 2枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ガーリックパウダー 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- ローズマリー 1枝
作り方：
- 鶏もも切身に塩、コショウ、ガーリックパウダーを振りかける。
- オリーブオイルを熱したグリルパンで、鶏もも切身を両面焼く。
- ローズマリーを散らして軽く焼き、お皿に盛り付ける。
3. 鶏と野菜のスチーム
材料：
- 皮なし鶏もも切身 2枚
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 1房
- 塩・コショウ 適量
- 白ワイン 大さじ2
作り方：
- 野菜を一口大に切り、鶏もも切身と一緒に蒸し器で蒸す。
- 蒸しあがったら、塩・コショウで味付けし、白ワインを振りかける。
- お皿に盛り付けて完成。
これらのレシピは皮なし鶏もも切身の低カロリーな特徴を生かし、健康的な食事を楽しむためのものです。特にダイエット中の方や、健康的な食生活を目指している方におすすめです。上記の商品を使用することで、手軽に美味しい料理が楽しめるでしょう。お試しください！
皮なし鶏もも切身を使った商品をご紹介します。
☆粉付き鶏もも肉を使ったレシピ
「粉付き鶏もも肉竜田揚げ用」は、非常に手軽に調理できる商品で、おいしい竜田揚げやチキン南蛮などが楽しめます。アレルゲン情報も提供されているので、食材の安全性にも配慮されているようですね。以下、この商品を使ったレシピをいくつかご紹介します。
1. すぐできる竜田揚げ
材料：
- 粉付き鶏もも肉竜田揚げ用 4枚
- 揚げ油 適量
- レモン 1切れ
作り方：
- 170℃の油で冷凍のまま鶏もも肉を8〜9分間揚げる。
- お皿に盛り付け、レモンを添える。
- お好みでタルタルソースやマヨネーズ、おろし大根などを添えてお楽しみください。
2. チキン南蛮
材料：
- 粉付き鶏もも肉竜田揚げ用 4枚
- 揚げ油 適量
- みょうが 2個
- 大葉 4枚
- タルタルソース：マヨネーズ、刻んだ玉ねぎ、刻んだピクルス、刻んだ卵
作り方：
- 170℃の油で冷凍のまま鶏もも肉を8〜9分間揚げる。
- タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付け、みょうがと大葉を添え、タルタルソースをかける。
3. 甘酢チキン
材料：
- 粉付き鶏もも肉竜田揚げ用 4枚
- 揚げ油 適量
- 甘酢ダレ：酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ3、カチューム麹 (またはみりん) 大さじ1
作り方：
- 170℃の油で冷凍のまま鶏もも肉を8〜9分間揚げる。
- 甘酢ダレの材料を混ぜ、フライパンで中火で温める。
- 揚げた鶏もも肉をダレに絡めて盛り付ける。
どれも簡単で、さまざまな料理が楽しめます。「粉付き鶏もも肉竜田揚げ用」は忙しい日々でも、手軽においしい料理が楽しめる便利な商品です。上記のレシピをお試しください！
粉付き鶏もも肉を使った商品を紹介します。
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☆鶏もも唐揚げ用肉を使ったレシピ
「鶏もも唐揚げ」は、おいしい鶏もも肉を使い、適切に味付けされた薄衣で揚げられている商品です。加熱済みなので電子レンジで温めるだけでも美味しく楽しめます。以下、この商品を使ったレシピをいくつかご紹介します。
1. 唐揚げのガーリックバターソース
材料：
- 鶏もも唐揚げ 6個
- バター 20g
- にんにく（みじん切り） 2かけ
- 醤油 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 唐辛子の粉 少々
作り方：
- 170℃の油で鶏もも唐揚げを約4分間揚げる。
- フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 醤油、蜂蜜、唐辛子の粉を加え、よく混ぜる。
- 揚げた唐揚げをソースに絡めて完成。
2. 唐揚げサラダ
材料：
- 鶏もも唐揚げ 6個
- 野菜（レタス、トマト、キュウリなど） 適量
- ドレッシング お好みで
作り方：
- 170℃の油で鶏もも唐揚げを約4分間揚げる。
- 野菜をカットしてお皿に盛る。
- 揚げた唐揚げを乗せ、ドレッシングをかける。
3. 唐揚げ丼
材料：
- 鶏もも唐揚げ 6個
- ご飯 1杯
- 青ねぎ（みじん切り） 少々
- たれ: しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1
作り方：
- 170℃の油で鶏もも唐揚げを約4分間揚げる。
- たれの材料を混ぜ、中火で温める。
- ご飯を丼に盛り、唐揚げを乗せる。
- たれと青ねぎをかけて完成。
「鶏もも唐揚げ」は、そのまま食べても美味しいですが、上記のようなアレンジレシピで、さらにバリエーション豊かに楽しむことができます。忙しい日でも、この商品を使えば素早く美味しい料理を提供できるので、ぜひお試しください！
鶏もも唐揚げ用肉を使った商品をご紹介します。
☆チキンステーキを使ったレシピ
「チキンステーキ」は、上もも肉を使用し、塩とコショウでシンプルに味付けされており、さまざまな料理に活用できる商品です。以下、この商品を使ったレシピをご紹介します。
1. チキンステーキのガーリックソース添え
材料：
- チキンステーキ 1枚
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- パセリ（みじん切り） 少々
作り方：
- オーブンまたは電子レンジでチキンステーキを温める。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 白ワイン、醤油を加え、さらに煮詰める。
- チキンステーキにソースをかけ、パセリを振って完成。
2. チキンバーガー
材料：
- チキンステーキ 1枚
- バンズ 1個
- レタス 1枚
- トマト 1枚
- マヨネーズ 適量
- マスタード 適量
作り方：
- チキンステーキをオーブンまたは電子レンジで温める。
- バンズを半分に切り、レタス、トマト、チキンステーキを挟む。
- マヨネーズとマスタードを挟んで完成。
3. チキンステーキサラダ
材料：
- チキンステーキ 1枚
- 野菜（レタス、トマト、きゅうりなど） 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩、コショウ 少々
作り方：
- 野菜をカットし、お皿に盛る。
- チキンステーキをオーブンまたは電子レンジで温め、スライスして野菜の上にのせる。
- オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウでドレッシングを作り、かけて完成。
「チキンステーキ」は、焼いてあるのでそのまま食べてもおいしいですが、上記のようなレシピで様々な料理に取り入れることができます。手軽に使えるため、日々の食事にプラスして、バリエーション豊かなメニューを楽しんでみてください！
チキンステーキを使った商品を紹介します。
☆鶏もも切り身（30グラムカット）を使ったレシピ
「鶏もも切り身（28-32ｇ）」は約30gにカットされたもも肉で、一定の厚みに整えられているため、火の通りが均等で調理がしやすい商材です。特に唐揚げに最適なサイズとなっていますが、他にもさまざまな料理に利用できます。以下、この商品を使ったレシピをいくつかご紹介します。
1. シンプルな唐揚げ
材料：
- 鶏もも切り身 10枚（約300g）
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- しょうが（みじん切り） 1かけ
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
作り方：
- 鶏もも切り身に酒、しょうゆ、にんにく、しょうがを混ぜて、30分ほど漬け込む。
- 片栗粉をまぶし、170℃の油で3～4分揚げる。
- キッチンペーパーで油を取り、熱いうちにお召し上がりください。
2. 鶏もも切り身のバジル炒め
材料：
- 鶏もも切り身 10枚（約300g）
- バジル（みじん切り） 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩、コショウ 少々
作り方：
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 鶏もも切り身を加え、中火で5分ほど炒める。
- バジルを加え、塩、コショウで味付けして完成。
3. 鶏もも切り身のトマト煮
材料：
- 鶏もも切り身 10枚（約300g）
- トマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- バター 大さじ1
- 塩、コショウ 少々
作り方：
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、野菜と鶏もも切り身を炒める。
- トマト缶を加え、弱火で30分ほど煮込む。
- 塩、コショウで味付けして完成。
鶏もも切り身（28-32ｇ）は、サイズが一定なため、料理がしやすく、様々なメニューに活用できます。上記のレシピはあくまで一例なので、ご自身のお好みやご家庭の食材に合わせてアレンジしてみてください。
鶏もも切り身（30グラムカット）を使った商品を紹介します。
☆鶏筋なしササミを使ったレシピ
「鶏筋なしササミ」は筋を取り除いたささみをバラ凍結した商品で、使いたい分だけ使えるため非常に便利な商材です。良質なたんぱく質を取得するためにも適しています。以下、この商品を使ったレシピをいくつかご紹介します。
1. ササミの和風サラダ
材料：
- 鶏筋なしササミ 4本
- きゅうり 1本
- 人参 1/2本
- 和風ドレッシング 適量
作り方：
- ササミをボイルして冷まし、手でほぐす。
- きゅうりと人参を細切りにする。
- ボウルにササミ、きゅうり、人参を合わせ、和風ドレッシングで和える。
- お皿に盛り付けて完成。
2. ササミの天ぷら
材料：
- 鶏筋なしササミ 6本
- 天ぷら粉 適量
- 水 適量
- 揚げ油 適量
作り方：
- 天ぷら粉と水を混ぜて衣を作る。
- ササミに衣をつけ、180℃の油で揚げる。
- キッチンペーパーで油を取り、熱いうちにお召し上がりください。
3. ササミのグリルチキン
材料：
- 鶏筋なしササミ 4本
- オリーブオイル 大さじ1
- ローズマリー 1枝
- 塩、コショウ 少々
作り方：
- オリーブオイル、ローズマリー、塩、コショウを混ぜてマリネ液を作る。
- ササミにマリネ液を塗り、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。
- グリルで焼いて完成。
4. ササミのガーリックバター炒め
材料：
- 鶏筋なしササミ 4本
- バター 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- 塩、コショウ 少々
作り方：
- フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- ササミを加え、中火で5分ほど炒める。
- 塩、コショウで味付けして完成。
鶏筋なしササミ（45-65ｇ）」は、筋が取り除かれているので、調理がとても簡単で様々な料理に利用することができます。サラダや天ぷら、グリルなど、お好みの調理法でお楽しみいただけます。
鶏筋なしササミを使った商品を紹介します。
アスリートにとって、栄養バランスが整い、特に良質なたんぱく質が豊富に含まれる食事は非常に重要です。鶏ササミは低脂肪で高タンパクなため、アスリートに最適な食材と言えるでしょう。以下は、「鶏筋なしササミ」を使用したアスリート向けのレシピです。
鶏ササミのプロテインサラダ-アスリート向け-
材料：
- 鶏筋なしササミ 4本
- ほうれん草 1束
- アボカド 1個
- トマト 1個
- キヌア 1/2カップ（調理済み）
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、コショウ 少々
作り方：
- ササミを茹でて冷ます。手でほぐし、塩、コショウで味付けする。
- ほうれん草は茹でて冷水でしめる。トマトは角切り、アボカドはスライスする。
- ボウルにキヌア、ほぐしたササミ、ほうれん草、トマト、アボカドを入れて混ぜる。
- レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウでドレッシングを作り、サラダにかけて和える。
- お皿に盛り付けて完成。
このプロテインサラダは、鶏ササミのたんぱく質と、ほうれん草やアボカド、キヌアのビタミン、ミネラル、健康な脂質が絶妙に組み合わさった、アスリートに最適な栄養バランスの一皿です。特にキヌアは、すべての必須アミノ酸を含むことで知られ、タンパク質の質を高める効果があります。
トレーニング後のリカバリー食としても、日々の健康維持にもおすすめのレシピです。お試しいただけることをお勧めします！
アスリートにとって、トレーニング後や忙しい日々の中でも手軽に調理できる簡単なレシピは非常に役立ちます。以下は、「鶏筋なしササミ（45-65ｇ）」を使った、アスリート向けの簡単レシピです。
鶏ササミのガーリックスチーム-アスリート向け-
材料：
- 鶏筋なしササミ 4本
- にんにく 2かけ（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ1
- ソルト 少々
- ブラックペッパー 少々
- レモン 1切れ
作り方：
- ササミは食べやすい大きさに切り、塩と黒こしょうで下味をつける。
- みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを混ぜる。
- スチーム用のバットにササミを並べ、にんにくのオリーブオイルを上からかける。
- 蒸し器または電子レンジで約5分間、ササミに火が通るまで蒸す。
- 皿に盛り、レモンの絞り汁をかける。
ご飯のお供に： 炊いた玄米や雑穀米と一緒に食べると、炭水化物も摂取できるので、バランスの良い一食になります。
このガーリックスチームは、調理時間が短く、シンプルな材料で、でも風味豊かな一皿に仕上がります。にんにくの風味が食欲を刺激し、オリーブオイルがサラッとした口当たりを与えます。
アスリートにとって、高タンパクで消化の良いササミはエネルギー回復に最適。トレーニング後の食事や、忙しい日の手軽なランチとしてもおすすめです！
ペット向けの食事も大切に考えたいものですね。以下は、「鶏筋なしササミ（45-65ｇ）」を使った、ペット向けの簡単なレシピです。このレシピは、犬や猫のおやつとしても使えます。
鶏ササミのペット用蒸し物-ペット向け-
材料：
- 鶏筋なしササミ 1本（45-65g）
- 人参 10g
- ほうれん草 10g
作り方：
- ササミは食べやすい大きさに切ります。
- 人参は薄切りにし、ほうれん草は葉と茎に分けます。
- 蒸し器または電子レンジでササミ、人参、ほうれん草の茎を5分程度蒸し、ふたりなじませます。
- ほうれん草の葉も加え、さらに2-3分蒸します。
- 完全に冷ましてから、ペットに与えます。
注意点：
- 塩や調味料は使わないようにしましょう。ペットにとっては必要ありませんし、体に悪影響を及ぼすことがあります。
- このレシピは、通常のペットフードと併用して与えるもので、主食として与えるものではありません。ペットの食事はバランスが大切なので、専門のペットフードを主食として与えるようにしましょう。
- アレルギー等の問題がないか、初めての食材を与える際には注意が必要です。必要であれば、かかりつけの獣医さんに相談してみましょう。
鶏ササミはたんぱく質が豊富で、ペットにとっても美味しい食材です。蒸すことで柔らかくなり、消化も良いため、ペットのおやつとして最適です。人参やほうれん草と一緒に蒸すことで、栄養バランスも考慮された優れたおやつになります。
☆もも角切りを使ったレシピ
タイ風グリーンカレー鶏もも肉煮
材料:
- タイ産鶏もも角切り: 500g
- グリーンカレーペースト: 3-4大さじ
- ココナッツミルク: 400ml
- ショウガ（みじん切り）: 1片分
- ガーリック（みじん切り）: 3-4片
- タイバジルの葉: 適量（あれば）
- キャベツ（飾り切り）: 適量
- レモングラス: 1本（軽くたたいて砕く）
- ケフィアリム（またはライムの葉）: 2-3枚
- フィッシュソース: 大さじ1-2（お好みで調整）
- シュガー: 小さじ1
- サラダ油: 大さじ1
- 塩: お好みで調整
手順:
- タイ産鶏もも角切りに塩を少々振り、軽くもみ込んでおく。
- 鍋にサラダ油を熱し、ガーリックとショウガを炒める。
- 続けてグリーンカレーペーストを加え、香りが立つまで炒める。
- タイ産鶏もも角切りを加え、全体に馴染むよう炒める。
- ココナッツミルクを加え、中火で煮込む。途中でレモングラスとケフィアリム（またはライムの葉）も加える。
- 鶏肉が煮えて柔らかくなり、味が絡んだら、フィッシュソースとシュガーを加えて調味する。
- タイバジルの葉を加え、サッと混ぜる。
- キャベツの飾り切りを器に盛り、その上にタイ風グリーンカレー鶏もも肉をかける。
- 器に盛り付けて、ご飯やご飯のお供としてお楽しみください。
このレシピで、タイの風味豊かなグリーンカレーの美味しさを楽しむことができます。お好みで辛さや調味料を調整して、ご自身の好みに合わせてアレンジしてみてください。
タイ風レモングラスチキン
材料:
- タイ産鶏もも角切り: 500g
- レモングラス: 2本（軽くたたいて砕く）
- ガーリック（みじん切り）: 4-5片
- レッドチリ（みじん切り）: 1本分（お好みで調整）
- フィッシュソース: 大さじ2
- ライムジュース: 大さじ2
- シュガー: 小さじ1
- サラダ油: 大さじ1
- タイバジルの葉: 適量
- ピーナッツ（炒って砕いたもの）: 適量（あれば）
手順:
- タイ産鶏もも角切りに塩を少々振り、軽くもみ込んでおく。
- 鍋にサラダ油を熱し、ガーリックとレッドチリを炒める。
- 鶏肉を加えて炒め、全体に焼き色がつくまで調理する。
- レモングラスを加え、香りが広がるまで炒め続ける。
- フィッシュソース、ライムジュース、シュガーを加えて調味する。
- タイバジルの葉を加え、サッと混ぜる。
- 器に盛り付けて、炒ったピーナッツをトッピングする。
- ご飯やご飯のお供としてお楽しみください。
タイ風パイナップルチキン
材料:
- タイ産鶏もも角切り: 500g
- パイナップル（ちぎっておく）: 1カップ
- オニオン（薄切り）: 1個分
- ガーリック（みじん切り）: 3-4片
- レッドチリ（みじん切り）: 1本分（お好みで調整）
- フィッシュソース: 大さじ2
- オイスターソース: 大さじ2
- シュガー: 小さじ1
- サラダ油: 大さじ1
- 青パセリ（みじん切り）: 適量（あれば）
手順:
- タイ産鶏もも角切りに塩を少々振り、軽くもみ込んでおく。
- 鍋にサラダ油を熱し、ガーリックとレッドチリを炒める。
- オニオンを加え、透明になるまで炒め続ける。
- 鶏肉を加えて炒め、全体に焼き色がつくまで調理する。
- フィッシュソース、オイスターソース、シュガーを加えて調味する。
- パイナップルを加えて炒め、絡めるようにする。
- 青パセリを加えてサッと混ぜる。
- 器に盛り付けて、ご飯や麺類と一緒にお楽しみください。
鶏もも角切りの商品をご紹介します。