タイ産鶏もも角切5‐10g 500g/袋×2袋(袋サイズ 220×350mm)
ハラル(HALAL)対応
Frozen chicken halal
配送方法4:80サイズ
【簡単レシピ】
**1.タイ風グリーンカレー鶏もも肉煮**
**材料:**
– タイ産鶏もも角切り: 500g
– グリーンカレーペースト: 3-4大さじ
– ココナッツミルク: 400ml
– ショウガ(みじん切り): 1片分
– ガーリック(みじん切り): 3-4片
– タイバジルの葉: 適量(あれば)
– キャベツ(飾り切り): 適量
– レモングラス: 1本(軽くたたいて砕く)
– ケフィアリム(またはライムの葉): 2-3枚
– フィッシュソース: 大さじ1-2(お好みで調整)
– シュガー: 小さじ1
– サラダ油: 大さじ1
– 塩: お好みで調整
**手順:**
1. タイ産鶏もも角切りに塩を少々振り、軽くもみ込んでおく。
2. 鍋にサラダ油を熱し、ガーリックとショウガを炒める。
3. 続けてグリーンカレーペーストを加え、香りが立つまで炒める。
4. タイ産鶏もも角切りを加え、全体に馴染むよう炒める。
5. ココナッツミルクを加え、中火で煮込む。途中でレモングラスとケフィアリム(またはライムの葉)も加える。
6. 鶏肉が煮えて柔らかくなり、味が絡んだら、フィッシュソースとシュガーを加えて調味する。
7. タイバジルの葉を加え、サッと混ぜる。
8. キャベツの飾り切りを器に盛り、その上にタイ風グリーンカレー鶏もも肉をかける。
9. 器に盛り付けて、ご飯やご飯のお供としてお楽しみください。
このレシピで、タイの風味豊かなグリーンカレーの美味しさを楽しむことができます。お好みで辛さや調味料を調整して、ご自身の好みに合わせてアレンジしてみてください。
**2. タイ風レモングラスチキン**
**材料:**
– タイ産鶏もも角切り: 500g
– レモングラス: 2本(軽くたたいて砕く)
– ガーリック(みじん切り): 4-5片
– レッドチリ(みじん切り): 1本分(お好みで調整)
– フィッシュソース: 大さじ2
– ライムジュース: 大さじ2
– シュガー: 小さじ1
– サラダ油: 大さじ1
– タイバジルの葉: 適量
– ピーナッツ(炒って砕いたもの): 適量(あれば)
**手順:**
1. タイ産鶏もも角切りに塩を少々振り、軽くもみ込んでおく。
2. 鍋にサラダ油を熱し、ガーリックとレッドチリを炒める。
3. 鶏肉を加えて炒め、全体に焼き色がつくまで調理する。
4. レモングラスを加え、香りが広がるまで炒め続ける。
5. フィッシュソース、ライムジュース、シュガーを加えて調味する。
6. タイバジルの葉を加え、サッと混ぜる。
7. 器に盛り付けて、炒ったピーナッツをトッピングする。
8. ご飯やご飯のお供としてお楽しみください。
**3. タイ風パイナップルチキン**
**材料:**
– タイ産鶏もも角切り: 500g
– パイナップル(ちぎっておく): 1カップ
– オニオン(薄切り): 1個分
– ガーリック(みじん切り): 3-4片
– レッドチリ(みじん切り): 1本分(お好みで調整)
– フィッシュソース: 大さじ2
– オイスターソース: 大さじ2
– シュガー: 小さじ1
– サラダ油: 大さじ1
– 青パセリ(みじん切り): 適量(あれば)
**手順:**
1. タイ産鶏もも角切りに塩を少々振り、軽くもみ込んでおく。
2. 鍋にサラダ油を熱し、ガーリックとレッドチリを炒める。
3. オニオンを加え、透明になるまで炒め続ける。
4. 鶏肉を加えて炒め、全体に焼き色がつくまで調理する。
5. フィッシュソース、オイスターソース、シュガーを加えて調味する。
6. パイナップルを加えて炒め、絡めるようにする。
7. 青パセリを加えてサッと混ぜる。
8. 器に盛り付けて、ご飯や麺類と一緒にお楽しみください。